Op zoek naar makkelijke kerstreceptideeën? U bent bij ons aan het juiste adres! Bekijk onze speciale selectie van enkele van de beste makkelijk te maken kerstrecepten.
Kerstmis is een van de warmste feestdagen van het jaar. Dit is het moment waarop we allemaal samenkomen om goede tijden te delen en geschenken uit te wisselen. De tafel is de belangrijkste ontmoetingsplaats, vandaar het belang van het gekozen menu. Het is ook belangrijk om een menu te bedenken dat aan ieders smaak zal voldoen. In de volgende regels bieden we u 10 eenvoudige kerstreceptideeën voor gezonde en smakelijke salades en desserts.
Eenvoudig kerstreceptidee: salades
Als we aan Kerstmis denken, denken we vaak aan een enorme hoeveelheid voedsel, vaak veel calorieën en veel vet. Eten is geweldig, maar je moet ook voorzichtig zijn met wat je eet. In deze post willen we je bewijzen dat een kerstdiner gezond en lekker kan zijn !
1. Avocadosalade met pittige sesam en tari-muesli
Dit eenvoudige recept voor kerstsalade is supersnel te bereiden en zit boordevol voedingsstoffen.
Ingrediënten:
- 2 avocado’s
- 1/2 limoen
- halve serano chili
- 1 eetlepel chili-olie
Snijd de avocado’s in plakjes en leg ze op een schaal. Knijp het sap van een halve limoen erover uit en bestrooi met serrano-chili. Besprenkel met chili-olie en bestrooi met pikante sesam en tamari-muesli.
Voor de pikante sesam en gedroogde muesli:
- 1/2 kopje olijfolie of extra vierge kokosolie (gesmolten)
- 3/4 kop pure ahornsiroop
- 3 kopjes ouderwetse havermout
- 1/2 kopje ongezoete kokosvlokken
- 3/4 kop rauwe pompoenpitten
- 1/2 kopje sesamzaadjes
- tamari
- 1 theelepel cayennepeper
We beginnen met het bereiden van de muesli. Oven voorverwarmen. Meng ondertussen in een grote kom de olie, ahornsiroop, sesam, tamari en cayennepeper. Voeg de haver, kokosnoot, zonnebloem- en pompoenpitten toe en schep alles goed door elkaar.
Spreid het mengsel uit op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak, om de 15 minuten roerend, tot de muesli licht goudbruin en droog is, ongeveer 45 tot 55 minuten. Laat volledig afkoelen.
2. Salade van boerenkool en geroosterde bloemkool
Geroosterde bloemkool en verse kool mix samen in een salade recept ontworpen om je hart gezond en je buik vol te houden.
Ingrediënten voor 6 porties:
- 1 bloemkool
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- salade
- 1/4 kopje citroensap
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 bos boerenkool, ribben verwijderd, fijngehakt
- 1/4 kleine rode ui, fijngehakt
- verkruimelde fetakaas
- kopje gouden rozijnen
- pijnboompitten
Op een groot omrande bakplaat, gooi de bloemkoolroosjes met olijfolie en 1/8 theelepel. Zout en peper. Rooster in de oven op 450 ° F gedurende 25 minuten of tot de stelen zacht zijn.
Klop in een grote kom het citroensap, de olijfolie en 1/2 theelepel zout door elkaar. Meng de kool met de dressing. Laat minimaal 5 minuten staan.
Voeg voor de boerenkool de gekookte bloemkool, ui, fetakaas, gouden rozijnen en geroosterde pijnboompitten toe. Mix tot alles goed gemengd is.
3. Salade van zoete aardappel en bloemkool
Dit Kerst Zoete Aardappel Bloemkool Salade Recept is niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens supergezond.
Ingrediënten voor 6 porties:
- 4 grote zoete aardappelen
- 1 kleine bloemkool
- 1 granaatappel
- olijfolie
- zout
- peper
- azijn
- pompoenpitten
Combineer de zoete aardappelen, bloemkool, 3 eetlepels olijfolie, zout en peper op een omrande bakplaat. Gebraden op 200°, één keer roeren, tot de groenten goudbruin zijn, 25 tot 30 minuten.
Klop in een kom 3 eetlepels olijfolie, azijn, zout en peper door elkaar. Voeg de pompoenpitten, granaatappel en gegrilde groenten toe. Mix en serveer direct !
4. Krokante salade van rode biet en mozzarella
Deze salade is rijk aan voedingsstoffen en perfect voor de winter.
Ingrediënten voor 6 porties:
- 500 gram middelgrote bieten, geschuurd, gesneden en gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 komkommer, in stukjes
- 10 radijsjes, in dunne plakjes
- raket
- 3 el rode wijnazijn
- 1 verse mozzarella, gescheurd
Verwarm de oven voor op 200 ° C. Meng in een middelgrote kom de bieten met 2 eetlepels olie en 1/4 theelepel zout; schik in een enkele laag op 2 groot omrande bakplaten. Rooster 20 tot 25 minuten of tot de appels goudbruin en krokant zijn, verander het rooster halverwege het koken. Laten afkoelen.
Meng in een grote kom de afgekoelde bieten met de komkommer, radijs, rucola, azijn, resterende eetlepel olie en 12 theelepels zout en peper. Verdeel over borden, garneer met mozzarella, serveer en geniet ervan !
5. Citroenachtige spruitjessalade
Ingrediënten voor 6 porties:
- 1/4 kopje vers citroensap
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 500 gram spruitjes, schoongemaakt en zeer dun gesneden
- 1 kleine romaine sla, in stukjes gesneden
- 1/3 kopje ricotta of pecorino
- 2/3 kopje gedroogde veenbessen of gouden rozijnen
- 1/2 kop gerookte amandelen, gehakt
Klop in een grote kom het citroensap, de olijfolie, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper door elkaar; Voeg de spruitjes toe en roer tot ze goed bedekt zijn. Laat minimaal 10 minuten of maximaal 2 uur staan.
Als je klaar bent om te serveren, om te mengen met de kool, voeg je de romaine sla, ricotta (of pecorino), veenbessen en amandelen toe. Mix, serveer en geniet.
Eenvoudig kerstreceptidee: desserts
Iedereen houdt van desserts! En desserts kunnen behoorlijk gezond zijn en weinig calorieën bevatten. We hebben speciaal een paar recepten uitgekozen om het te bewijzen.
1. Pure chocolade pepermunttruffels
Deze rijke en smeltende truffels zijn echt heel erg lekker. Pepermunt maakt ze nog smakelijker.
Ingrediënten voor 16 porties:
- 1 kopje ongezoet cacaopoeder
- ½ kopje ongezoete appelmoes
- 3 eetlepels honing (of agave)
- ¼ kopje pepermuntextract
- Geraspte kokosnoot
Combineer de 4 ingrediënten in een middelgrote kom. Koel gedurende minimaal 30 minuten of maximaal 3 dagen. Haal uit de koelkast en vorm met een eetlepel ballen door ze op vetvrij papier of in individuele mini-muffinpapiertjes te leggen. Serveer, deel en geniet! Garneer eventueel met geraspte kokos.
2. Citroen- en kruidenzandkoek
Deze zandkoekjes met citroen en kruiden zijn perfect voor ontbijt, afternoon tea of dessert.
Ingrediënten:
- 1/2 kop bruine suiker, verdeeld
- 1 1/2 kop amandelmeel
- 1 kopje meel
- 3/4 kop ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 2 theelepels citroenschil
- plus het sap van twee verse citroenen (ongeveer een kopje)
- 2 theelepels maanzaad
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- 1/4 theelepel fijn zeezout
Meng in een keukenmachine 1/4 kopje bruine suiker tot de suiker ongeveer 1 minuut op fijn zand begint te lijken. Voeg de amandelen, bloem, boter, citroenschil, citroensap, maanzaad, tijm en zout toe aan de keukenmachine. Mix tot een gladde massa. Verdeel het deeg in 2 gelijke porties. Rol elke portie in een blok en wikkel elk blok stevig in plasticfolie. Bevries minimaal 2 uur of tot de volgende dag.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de omrande bakplaten met bakpapier. Plaats 1/4 kopje van de resterende bruine suiker op een bord. Rol het deeg door de suiker zodat het goed bedekt is. Snijd 1 stam in 32 plakjes. Plaats koekjes op beklede bakplaten. Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen op bakplaten. Herhaal dezelfde stappen met de rest van het deeg.
3. Gebakken peren
Een van de gezondste en gemakkelijkste desserts om te maken is fruit gebakken in de oven en gegarneerd met noten. Dit makkelijke kerstrecept is gemaakt met peren, maar je kunt ook appels gebruiken.
Ingrediënten voor 4 porties:
- 2 grote peren (of appels)
- 3 theelepels bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 kop gedroogde veenbessen of gedroogd gemengd fruit
- 1/2 kopje muesli
- 1/4 kopje appelsap
- 1/2 kopje bevroren vanille-yoghurt, verdeeld in 4 theelepels
Schil de peren. Snijd ze in de lengte doormidden. Gebruik een lepel om de pit en pitten te verwijderen, zodat er een holte ontstaat.
Leg de peerhelften met de snijkanten naar boven in een glazen taartvorm. Meng de suiker en kaneel. Strooi gelijkmatig over de peren.
Meng de veenbessen en muesli en voeg toe aan de peren. Giet het appelsap in de holte van de peren. Bedek de schaal met vetvrij papier.
Bak op 150°C gedurende 20 minuten of tot de peren zacht zijn. Laat 5 minuten in de schaal rusten. Gebruik een grote lepel om de peren over te brengen op serveerschalen. Schenk het sap van het taartplateau over de peren en serveer met frozen yoghurt.
4. Chocolade- en pepermuntijs
Wie zei dat je in de winter geen ijs mag eten ?
Ingrediënten:
400 ml melk
100 gram bruine suiker
450 ml slagroom
1 theelepel vanille-extract
120 g gesmolten en afgekoelde chocolade
90 g pepermuntsnoepjes
Klop in een mixer met garde (of met een handmixer) de slagroom tot er stijve pieken ontstaan.
Verlaag de snelheid een beetje en giet de gecondenseerde melk bij de slagroom. Voeg het vanille-extract toe.
Verhoog vervolgens de snelheid van de mixer opnieuw en klop tot je mengsel dik en stijf is..
Voeg vervolgens de gesmolten en afgekoelde chocolade toe aan het mengsel. Doe dit zo snel als je kunt, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat de chocolade vastloopt en loslaat van de basis van het ijs. Zodra de chocolade is gemengd, roer je het gemalen pepermuntsnoepje erdoor.
Vries minimaal 4 uur of een nacht in. Serveer, deel en proef !
5. Paleo veganistisch chocolade-muntdessert
Veganistische desserts kunnen net zo lekker en onweerstaanbaar zijn als die met zuivelproducten. Het bewijs, dit eenvoudige dessertrecept met kerstchocolade en munt.
Ingrediënten voor de basis:
- 1 kopje amandelen
- 1/2 kop geraspte kokosnoot
- 2 el kokosolie
- 1 el rauwe cacao
- snufje zout
Voor de vulling:
- 1/2 kopje kokosolie
- plus 1/2 kop kokosmelk uit blik
- 1/2 kop rauwe cashewnoten een nacht geweekt (of minstens 2 uur)
- 1/3 kopje rijstmoutsiroop (u kunt dit ruilen voor rauwe honing of ahornsiroop.)
- 10-15 druppels pepermuntolie
- snufje zout
Voor het glazuur:
- 1/2 kopje kokosolie
- 3 eetlepels rauwe cacao
- 1 eetlepel rijstmoutsiroop (of natuurlijke zoetstof naar keuze)
Bekleed een bakplaat van 8 x 8 inch met bakpapier of gebruik een siliconenvorm.
Doe alle basisingrediënten in een blender of keukenmachine. Mix tot je een stevige, gladde consistentie krijgt. Breng het over in een met bakpapier beklede bakvorm en verdeel het gelijkmatig over de hele bodem. Plaats in de vriezer.
Maak je keukenmachine schoon. Bij het vullen! Giet de cashewnoten af en spoel ze af. Doe alle ingrediënten voor de vulling behalve de rijstmoutsiroop in de blender. Mix op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Voeg vervolgens de rijstmoutsiroop toe en mix op lage snelheid tot een gladde massa.
De vulling mag niet opwarmen, omdat de rijstmoutsiroop zich zal scheiden. Leg de vulling op de bodem. Keer terug naar vriezer.
Nu is het de beurt aan het glazuur. Spoel de blender om en doe alle ingrediënten behalve de rijstmoutsiroop in je blender en mix op hoog vuur tot een gladde massa. Je hoeft de kokosolie niet eerst te smelten, omdat de wrijving van de blender het langzaam doet smelten. Voeg de rijstmoutsiroop toe en mix op lage snelheid tot een gladde massa. Verdeel het glazuur over de vulling en zet het ongeveer 30 minuten in de koelkast. Serveer en geniet !
En nu enkele smakelijke dessertideeën op foto’s …
Eenvoudig kerstreceptidee van chocolade en geraspte kokoskoekjes 
Eenvoudig kerstreceptidee van cakes met glazuur 
Witte chocolade en cranberry koekjes
Eenvoudig kerstreceptidee: zandkoekjes met citroen en rozemarijn
Makkelijk kerstrecept: rollade met glazuur 
