Auf beiden Seiten des Jahres 2010 wurde die Bierindustrie von kleinen Brauereien aufgerüttelt, die das stärkste Bier der Welt brauen wollten. Mehrere europäische Mikrobrauereien stellen verschiedene Biere in immer höheren Konzentrationen her, bis die Scottish Brewery Brewmeister mit ihrem Snake Venom Beer mit 67,5% vol.
Wie bei vielen Platten ist die Würdigung des Titels umstritten – und der Genussfaktor für solche Schnapsangebote lässt sich am besten als fragwürdig bezeichnen. Es gibt viele Grauzonen rund um den Prozess des Brauens von Craft Beer mit hohem Alkoholgehalt, aber es ist sicherlich ein unterhaltsames Untergenre der Bierindustrie.
Hier sind einige der Starkbierbrauereien der Welt, die den Anspruch erhoben haben, den größten, schlimmsten (und verrücktesten) ABV auf dem ganzen Block zu besitzen.
Bester Kauf
1. Braumeister Schlangengift (67,5% ABV)
Mit 67,5% vol. ist Snake Venom von der Scottish Brewery Brewmeister (dem internationalen Zweig von Keith’s in Speyside) offiziell das stärkste Bier der Welt. Snake Venom Beer ist ein angereicherter Gerstenwein, der geräuchertes Torfmalz verwendet und nach der traditionellen Eisbock-Methode gebraut wird. Es hat den Stallkollegen Brewmeister Armageddon (65% Vol./330ml Flasche) als stärkstes Bier der Welt im Jahr 2013 überholt und schmeckt Berichten zufolge deutlich besser als das bisherige Starkbier des schottischen Brauers.
Der hohe Alkoholgehalt von geräuchertem Torfmalz und Champagnerhefe verleiht dem schwarzen Snake Venom Bier ein schweres Mundgefühl. Der Geschmack wird als fruchtig und geschmeidig mit einem schweren feurigen Abgang und bitterem Nachgeschmack beschrieben.
Online-Händler warnen die Kunden vernünftigerweise davor, die Risiken beim Kauf eines extremen Bieres dieser Potenz und beim Kauf von Verschlussflaschen zu akzeptieren, die mit einem Echtheitsschreiben und einer Erklärung des Gebräus des schottischen Brauers geliefert werden. Es gibt auch ein gelbes Warnschild um den Hals, falls alles andere fehlschlägt.
Es wird auch jedem Bierliebhaber empfohlen, Brewmeister Snake Venom in einer kleinen, nipartigen Dosierung von etwa 35 ml zu genießen. Weitere Informationen zu Scottish Brewery Brewmeister, Snake Venom und Armageddon Klicke hier.
2. Koelschip Start the Future (60% ABV)
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Ein weiteres Bier mit einem kolossalen ABV, das einst Anspruch auf das stärkste Bier des Weltmeistertitels hatte, veröffentlichte der inzwischen pensionierte niederländische Brauer Koelschip 2010 Start the Future im Rahmen eines Mikrobrau-Potenzkrieges mit seinem Craft-Beer-Brauer-Kollegen BrewDog (wir bekommen zu ihnen). Zuvor hatte das Unternehmen ein kurzzeitig beliebtes 45% alkoholisches Bier namens Obilix, das im Vergleich zu Start the Future wie ein normales Bier ausgesehen haben muss.
Nach der traditionellen Eisbock-Methode gebraut, wurde der Geschmack des hellgelben Start the Future als süß und spritzig beschrieben, mit einem dicken, seifigen Mundgefühl und einem Hauch von Alkoholgeschmack. Unfreundlichere Rezensenten zogen Parallelen zu Brennspiritus.
Die Koelschip-Brauerei ist jetzt weg und ist eher ein One-Trick-Pony als einige der anderen Hersteller auf der Liste. Wenn Sie interessiert sind, ein Koelschip ist ein flaches und flaches Gefäß, das in der Vergangenheit aus Kupfer hergestellt wurde und in Belgien zur Herstellung von Lambic-Bier verwendet wird.
3. BrewDog & Schorschbräu Stärke in Zahlenkollaboration (57,8%)
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Vom Schorschbock 57 des deutschen Brauers Schorschbräu wurden nur 36 Flaschen hergestellt, obwohl man zeitweise auch 40ml Schnapsflaschen nach Geschmack bekommen konnte. Eine 330-ml-Flasche kostet etwa 285 USD. Es wurde gesagt, dass es eine unglaubliche Alkoholverbrennung hatte, die auf Ihrer Zunge bleiben würde. Schön, denke ich…
Der deutsche Brauer wollte einen höheren Alkoholgehalt als der SchorschBock 57%, was nicht machbar war, da das Bier gegen das 500 Jahre alte germanische Reinheitsgebot verstoßen hätte (was übrigens ein erstaunliches Gesetz ist). Schorschbräu hatte auch einen weiteren SchorschBock mit 43%, der fast die gleiche Wirkung hatte wie sein großes Schwesterbier.
Vor kurzem hat die Brauerei Schorschbrau mit dem ehemaligen Konkurrenten BrewDog zusammengearbeitet, um ein weiteres extremes Bier namens Strength in Numbers mit 57,8% Vol. zu kreieren. Die Kollaboration behauptet, dass es das stärkste Bier der Welt ist und aufgrund einer stärkeren Einhaltung der Eisbock-Methode eher ein „echtes“ Bier als das Schlangengift, da es der Mischung nicht mitten im Prozess mehr Alkohol hinzufügt…
BrewDog schrieb zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des neuen Bieres Folgendes auf seiner Website:
„…wir schließen uns mit Schorschbräu für die ultimative Zusammenarbeit zusammen. Stärke in Zahlen ist ein 57,8-prozentiges Bier, das seinen kolossalen Alkoholgehalt durch die traditionelle Eisbock-Methode erreicht, was bedeutet, dass das Bier eingefroren und Eisstücke (Wasser) entfernt werden, sodass Sie die konzentrierte Flüssigkeit mit hohem Alkoholgehalt erhalten. Das Bier enthält auch eine Mischung aus BrewDogs eigenem Death or Glory, einem eisdestillierten belgischen Golden Ale, das seit 10 Jahren in Whiskyfässern gelagert wird. Das Ergebnis ist anders als alles, was Sie zuvor hatten oder wahrscheinlich wieder haben werden.“
Das Stärke-in-Zahlen-Bier untermauerte seine wilde Ankunft, indem es fast sofort ausverkauft war, obwohl es wahrscheinlich nicht mehr in Flaschen abgefüllt werden wird.
4. BrewDog Ende der Geschichte (55% ABV)
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Scottish Brewer BrewDog war schon immer auf der Suche nach dem stärksten Bier der Welt (obwohl sie als Handwerksbrauerei weltweit ein erstklassiger Braubetrieb sind).
Sie mischen erstaunliche Namen für ihre Gebräue, eine Vielzahl seltsamer Werbegimmicks und anderes ungewöhnliches Verhalten mit einem erstklassigen Engagement für die Herstellung von hochwertigem Normalbier und dem ein oder anderen Nischenbier mit hohem Alkoholgehalt. Sie haben einmal Stoffkatzen aus einem Hubschrauber über London abgeworfen.
Bei seiner Veröffentlichung im Jahr 2009 belegte das Tactical Nuclear Penguin mit 32 % Alkoholgehalt den Spitzenplatz als stärkstes Bier der Welt. Kurz darauf veröffentlichten sie das End of History-Bier in einem kurzlebigen, aber unterhaltsamen Mikrobraukampf mit Koelschip (die jetzt nicht mehr da sind)..
Vielleicht haben Sie schon von Ende der Geschichte gehört. Es war das Bier mit dem höchsten Alkoholgehalt (für etwa eine Woche), das einen Tick unter 800 USD pro Flasche kostete und in präparierten Roadkill-Tieren wie Eichhörnchen verpackt wurde. Sie haben nur 12 Flaschen hergestellt!
Es ist jedoch das alkoholreiche Bier des Unternehmens Sink the Bismarck! IPA, die es am meisten zu beachten gilt. Versenke die Bismarck! wurde als „vierfacher IPA, der viermal so viel Hopfen, viermal so bitter und viermal gefroren enthält, in Rechnung gestellt, um unglaubliche 41 % vol zu erreichen“.
Es gefiel dem IPA-Bierliebhaber sehr gut, der ein wirklich schmeckendes Gebräu mit einem Unterschied wünschte, über den es sich zu sprechen lohnt.
