Mark Twain sagde engang: “For meget af noget er dårligt, men for meget god whisky er knap nok.” Og med sit enorme udbud af whiskybarer ser det ud til, at Sydney klart er enig. Uanset om du leder efter en hip speakeasy med sjældne blandinger og usædvanlige sammensætninger, en traditionel japansk whisky-joint eller endda et amerikansk alehouse, har Sydney dækket dig. Med atmosfæren i spar og et massivt udvalg af glatte scotches har vi rundet de bedste whiskybarer i Sydney, du skal besøge.
1. Charlie Parkers
Beliggende under den franske country restaurant, Freds, er Charlie Parkers en cocktailbar i speakeasy-stil med et twist. Alle serverede blandinger er ikke kun inspireret af naturen, men indeholder faktisk smagen af Centennial Park. Bartenderne indsamler bogstaveligt talt jasmin, nasturtium, flaskebørste, kikuya græs og fusilia blomster frisk fra parken og destillerer dem til vodka. De rummer også et omfattende udvalg af whisky og gin og tilbyder endda smagsnoter til at hjælpe dig med at vælge din perfekte dram. Nip djævelens drink omgivet af spillestedets seje udsatte rør og bjælker, mens du forkæler dig med bar-snacks i euro-stil.
2. Kornstang
At drikke whisky er måske ikke det første, du tænker at gøre en mandag aften, men Grain Bars mandag aften tilbud er temmelig lokkende. Gå ned til Circular Quay for et par drinks efter arbejdet på denne uber-cool cocktailbar, hvis du kan hente et sted. Med sine tilbud på $ 30 whiskyflyvninger og 20% rabat på whiskylisten har Grain notorisk travlt i begyndelsen af ugen. Fra fine skotsk til kreative whiskycocktails er der bestemt noget at slukke alles tørst. Vores favorit er Walnut Derby, en bourbon -cocktail med saltet karamel afbalanceret af valnød og chokoladebitter.
3. Eau de vie
Big Brother of The Roosevelt, Eau de Vi er en multi-prisvindende virksomhed med god grund. Beliggende væk i baglokalet på The Kirketon Hotel, bor et hul med dekadente cocktails og whisky. Samlingen indeholder nogle af de sjældneste whiskyer i landet. Regulars kan score et spiritusskab til at opbevare din yndlingsflaske, til dram efter behov. De er kendt for deres upåklagelige service og hurtige vending samt deres fremragende cocktails, whiskytilbud og lækre bar snacks.
4. Roosevelt
Som den yngre søskende til Eau de Vie ved du, at gode tider og førsteklasses service er garanteret på The Roosevelt. Gemt væk i Potts Point ved siden af den franske restaurant, Apres, er denne førsteklasses cocktailbar opkaldt efter Kings Cross -baren, der ejes af den berygtede gangster Abe Saffron fra 1940’erne. Tilbage din whisky eller cocktails omgivet af de gamle møbler i Hollywood-stil og servere klædt i seler og sløjfer. Der er et moderne element i denne svagt oplyste salon, hvor drikkevarer hældes med ild og adskilles med flydende nitrogen, det er en tur værd for teatrene alene.
5. Clock Hotels Whisky Room
Denne vintage skotsk bar er omgivet af læder og råt træ og har over 100 sorter whisky fra hele verden. Valg kommer fra højlandet i Skotland, USA, Japan, Taiwan, NZ og også nogle lokale australier. Dette whiskyhus ligger oven på The Clock Hotel og har også en specialiseret drinksmenu, herunder komplekse og usædvanlige whisky -stilarter, årgange helt ned til 21 år og månedlige whiskyflyvninger. Der er også kreative specialiteter til kedler, tænk håndværksøl matchet med et skud whisky og en lille liste over cocktails, herunder klassisk sours og manhattans. Menuen har også personalets valg og anbefalinger samt lidt whiskyhistorie
6. Marmorstang
Træd indenfor i marmorstangen og blive transporteret tilbage i tiden 123 år. Omgivet af fantastiske flerfarvede marmorsøjler og højt til loftet er det ikke underligt, at deres succes er så langvarig. De serverer nogle lækre cocktails og huser også et udvalg af drømmedrammer. De tilbyder whiskyfly for $ 34 eller $ 65 for et premium -udvalg. Du kan forkæle dig med skotske single malt, herunder pours fra Lowlands, Speyside og Islay destillerier. Den amerikanske flyvning inkluderer en rug og et lille parti bourbon fra Kentucky og en blanding af bourbon/Scotch/rug fra Utah. Mens Starward, Limeburners og Bakery Hill giver det lokale udvalg.
7. Tokyo Bird
Sydneysiders, der elsker et skud whisky, vil nyde Tokyo Birds bedste udvalg af Asain -dramaer i byen. Prøv Suntory Kakubin for $ 12, eller invester $ 45 på et enkelt skud af Ichiros Malt Chibidaru. Du kan også få fat i en gammeldags lavet med 12-årige Yamazaki eller husets berømte version af et Moskva-muldyr. Tænk Kaukubin med ingefær, citronsaft og sodavand. De har også Asahi samt en tør Somersby -cider på tryk og et sjovt udvalg af japanske øl og barmad.
8. Wild Rover
Vælg mellem over 20 klassiske irske whiskyer i den lille fætter til, Bedstemors Sydney. Wild Rover er diskret placeret på Campbell street, seriøst, hvis du ikke vidste, at det var en bar, ville du savne det. Men dens lækre cocktails og glatte whiskyer samt dens livlige og afslappede atmosfære giver det snart væk. Forkæl dig selv med Clontarf -trilogiflyvningen på $ 19, som indeholder 3 x 20 ml pours. Eller hvis du er en mere erfaren sipper, skal du gå til Knockeen Hills poteen. Ellers kendt som irsk moonshine, er denne ekstra stærke blanding 70% bevis. Hvis du leder efter noget uden alle klokker og fløjter, er Bushmills 20-årige scotch en absolut klassiker.
9. Baxter Kro
Baxter Inn -kælderen huser en af de mest omfattende whiskysamlinger, Sydney har at tilbyde. Den enorme liste med tre kolonner indeholder drikkevarer fra Islay, Speyside, Highlands, Lowlands og Campbelltown destillerier. Der er også en lille samling af sjældne og usædvanlige smag og et par japanske og australske spiritus og blandinger. For at tilføje charmen opbevares flaskerne langs en baggrundsbelyst væg, der kun er tilgængelig via rullende biblioteksstiger. På trods af sin eksklusive stemning har Baxter Inn en ingen reservation, ingen funktioner og ingen dørlistepolitik. Så alle er velkomne og burde føle sig hjemme i dette gammeldags swillhouse.
10. Doss -huset
Tidligere en bootmaker, pub og opiumshule har The Doss House været en institution i Sydney i over 170 år. Det huser nu 150 typer whisky fra sjældne japanske til skotske samlinger. De elegante egetræs- og glasskabe har den kulturarvsliste bygnings originale sandstensvægge, og hvert værelse har et andet tema. Disse værelser er blevet inspireret af de købmænd ved havnebyen, der plejede at drikke på pubben og “dragefolkene”, der røg opium i det, der nu er kendt som Ung Quoy’s Den. Udover det omfattende whiskyudbud er der også et par cocktails at vælge imellem.
11. Stingstang
Bag en subtil skrædderbutik foran på York Street sidder den afsondrede underjordiske bar, Stitch. Selvom det kan være lidt svært at finde, vil din søgning bestemt ikke være forgæves. Denne skjulte perle er virkelig en af de hotteste whiskybarer i Sydney. Dette hotspot med skræddersyet tema er omgivet af gamle syborde og symaskiner under baren og tilbyder et dekadent udvalg af whisky, kreative cocktails samt vintage Dom Peringnon, glas Chianti og fantastiske Aussie-hvide. Deres smarte pølser med and, appelsin og foie gras eller den franske puddel, der har pølse i Toulouse -stil med brie, trækker også en mængde.
12. Tønde og bryg
Keg and Brew tilbyder en enorm hylde, der udelukkende er dedikeret til bourbon. Tag en slurk af Hochstadter’s Rock & Rug, eller forkæl dig selv med et gammeldags guldrus eller et klassisk Manhattan. I stedet for det gamle KB -hotel har renoveringen, der knuste mange Sydneysiders hjerter, vist sig at være en velkommen ændring. Swig din yndlingsdram tilbage i cowboy-esque alehouse pyntet med taxidermihoveder, okseskindpaneler, en tresidet tømmerstang og klassisk cowboyprint crimson tapet.
13. Onkel Ming’s
Onkel Ming’s er inspireret af forfalskningen i 1920’ernes Kina og er pyntet med bløde røde burlys, vintage glamour shots og overdådig indretning. Dette luksuriøse etablissement tilbyder et udvalg af tekande -cocktails, asiatiske øl og naturligvis jævn japansk whisky. De tilbyder også nogle traditionelle asiatiske snacks, som du kan spise, mens du nipper til din whisky. Favoritter inkluderer $ 7 svinekød og purløg eller kylling og koriander dumplings samt den karamelliserede and, der er indkapslet i en pulverformet blød dej. Den trendy placering bruger kun guerilla marketing og mund til mund, så du kan forvente en lavmælt atmosfære.
14. Ramblin ’Rascal Tavern
Ramblin ‘Rascal Tavern er gemt væk på hjørnet af Park og Elizabeth Street, markedsført med et sort skilt, der bærer tre kranier. Ramblin ’Rascal er indrettet i den gamle Laugh Garage og er den tidligere Swillhouse -besætnings nyeste satsning. Så du ved, de ved deres ting, når det kommer til whisky. Deres omfattende udvalg af spiritus, der lidt favoriserer whisky og cognac, vises langs bagsiden af baren. Du kan også få en cocktail eller vælge fra deres udvalg af lokal øl og vin.
15. Alleyway
Alleyway spreder sig ud i en trekantet gårdhave og føler sig imponerende rummelig for en bar på kun 26 kvadratmeter. Det udendørs er indrammet af høje historier om murstensvægge og bruger frugtkasser som hylder til at huse sin samling af whisky og spiritus. Dette lille spilles udvalg af whisky er imidlertid omfattende, med over 75 valgmuligheder. De er også eksperter i at holde tingene friske og tilføre nye smag, efter at flaskerne er tomme. Så hvis der er en bestemt slags whisky, du har kigget på, vil du gerne komme hurtigt ind, før det er væk for altid. De serverer også nogle fede cocktails, tænk på en Matcha Gimlet og pisco sour i peruansk stil.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor meget koster whisky på en bar?
De fleste whiskybarer har et fremragende udvalg af premiumdråber, så forvent at betale omkring $ 12- $ 20 pr. Nip. Nogle sjældne whisky kan dog koste op til $ 40 til $ 60 pr. Nip.
Hvad er den bedste whiskybar i Sydney til japansk whisky?
Hvis du leder efter japansk whisky i Sydney, skal du tage til Tokyo Bird eller Onkel Mings. Andre gode muligheder omfatter også The Clock Hotels Whisky Room og The Doss House.
Hvilken whiskybar i Sydney serverer den bedste mad?
God whisky passer godt til god mad, og du finder fremragende menuer på Grain, Tokyo Bird, Stitch Bar, Onkel Mings og The Clock Hotels Whisky Room.
Hvad er den bedste whiskybar i nærheden af Sydney CBD?
Der er masser af whiskybarer i Sydneys CBD. Tag til Alleyway, Grain, The Baxter Inn, Stitch Bar eller Onkel Ming.
