Yksi hämmästyttävimmistä organismeista, jotka viihtyvät tällä vihreällä maapallollamme, tunnetaan hiivana, eukaryoottisena mikro -organismina, joka kuuluu sienivaltakuntaan.
Tämä organismi on yksi ihmisen joustavimmista ja mukautuvimmista olennoista.
Juuri niin tapahtuu, että jos kaadat sen huoneenlämpöiseen astiaan maltaasta, vehnästä, ohrasta ja/tai humalasta, se alkaa syödä sitä ja tuottaa hiilidioksidia. Jos suljet sen altaan ja katkaiset hapen syötön, se ei haittaa paljon. Se tuottaa edelleen hiilidioksidia, mutta äskettäin anaerobisessa ympäristössä se alkaa tuottaa erilaista yhdistettä, joka tunnetaan nimellä etanoli. Meillä ihmisillä on toinen sana etanolille: viina.
Juuri kuvattu yksinkertaistetusti on hämmästyttävä oluen valmistusprosessi. Olut on mahtavaa; olut on hämmästyttävää; olut on yksi kaikkien aikojen hienoimmista luomuksista. Aiemmin sitä on käytetty silloin, kun puhdasta vettä ei ollut saatavilla, yksi huomattava olutta rakastava perustajaisä on maininnut sen todisteena jumalasta, ja lukemattomat ihmiset ovat käyttäneet sitä suuren tunnelman ja hyvien aikojen aikaansaamiseksi.
Ei ole väliä mitä olutta pidät eniten, eikä sillä ole väliä minkä olutatuoinnin saat. Suositut versiot vaihtelevat kannujen, lasipullojen, tölkkien, pullojen, humalan, logojen, kuplien, vaahdon ja muiden väliltä. Olut tatuointi on tapa sanoa kyllä elämälle. Lähes kaikki voivat olla samaa mieltä oluesta; se yhdistää ihmisiä.