Wszystkie warzywa są zdrowe, ale niektóre mają wyjątkowe zalety, takie jak czerwona cebula. W tej publikacji znajdziesz informacje o zaletach czerwonej cebuli, a także kilka smacznych przepisów, którymi możesz się podzielić.
Cebula należy do rodziny Allium, która obejmuje czosnek, szalotkę, por i szczypiorek. Warzywa te zawierają wiele potężnych witamin, minerałów i związków roślinnych, które, jak wykazano, wspierają zdrowie na wiele sposobów. W rzeczywistości lecznicze właściwości cebuli były znane już od czasów starożytnych, kiedy stosowano ją w leczeniu dolegliwości takich jak bóle głowy, choroby serca i owrzodzenia jamy ustnej..
Czy ist gerade w??
Moda
Trend w modzie wiosna-lato 2021: 13 najlepszych trendów w modzie do przyjęcia
zdrowie i dobre samopoczucie
Jak zrobić domową maskę? – Łatwy samouczek maski ochrony dróg oddechowych
zdrowie i dobre samopoczucie
Ból żołądka: 16 możliwych przyczyn bólu brzucha
Korzyści z czerwonej cebuli, przepisy i nie tylko
Czerwona cebula jest bogata w składniki odżywcze i zawiera przeciwutleniacze, kwas siarkowy i witaminę C. Jedz na surowo, mają więcej związków siarki niż te poddane obróbce cieplnej. Kwas siarkowy w cebuli powstaje w wyniku reakcji enzymatycznej podczas krojenia lub kruszenia. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego chcesz płakać podczas krojenia cebuli, nie, nie „ponieważ pobudzają hormon smutku”, ale dlatego, że wydzielają kwas siarkowy. Cebula ma tę właściwość, że wychwytuje siarkę zawartą w glebie i przechowuje ją w komórkach.
Czy ist gerade w??
Piękno
Znaczenie Vegvisir: co wiemy o tym nordyckim symbolu?
Włosy
Fryzura małego chłopca: jaką fryzurę wybrać dla chłopców w szkole
Włosy
Zdegradowana kobieta o średnim kroju: dlaczego wybrać ten styl?
Korzyści z czerwonej cebuli i 7 przepisów, czyli dlaczego jedzenie cebuli jest super zdrowe.
Jednak, gdy obierasz cebulę, nóż rozdziera komórki: cząsteczki te wchodzą następnie w kontakt z zawartymi w cebuli enzymami zwanymi „alliinazami”. Następnie rozpoczyna się reakcja chemiczna, w wyniku której powstaje kwas sulfenowy, który sam przekształca się (pod wpływem enzymu) w tlenek propanetialny, drażniący i lotny gaz. To właśnie ten gaz emanuje z cebuli i dociera do oczu. W kontakcie z płynem łzowym zamienia się w kwas siarkowy. A działanie kwasu siarkowego nie trwa długo: zaczerwienienie oczu i płacz.
Czy ist gerade w??
zdrowie i dobre samopoczucie
Zalety małży: dobre do wytwarzania plazmy zarodkowej
Dekoracja
Pomysł z recyklingu i DIY na nowoczesną i oryginalną dekorację zewnętrzną i wewnętrzną
Moda
Trend w strojach kąpielowych 2019 kobieta – wachlarz marzeń
Korzyści z czerwonej cebuli plus kilka przepisów do wypróbowania od razu
Ich regularne spożywanie jest niezwykle korzystne dla zdrowia. Niektóre z zalet czerwonej cebuli to:
- lepsze zdrowie serca
- wzmocniony układ odpornościowy
- skuteczny w walce z rakiem
- detoksykacja
Czy ist gerade w??
Oświetlenie wewnętrzne
Designerskie oświetlenie zewnętrzne – Linea by BIG – elastyczna listwa świetlna 3D
Dieta
Witamina B12: co reprezentuje i dlaczego jest ważna ?
Sławni ludzie
Kim Kardashian i sekret okładki Vogue
Korzyści z czerwonej cebuli: regularne spożywanie czerwonej cebuli poprawia zdrowie serca
Cebula zawiera przeciwutleniacze i związki, które zwalczają stany zapalne, obniżają poziom trójglicerydów i obniżają poziom cholesterolu, a wszystko to może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Dzieje się tak, ponieważ czerwona cebula zawiera flawonoidy, które wspierają zdrowie serca. Zawarty w nim kwas siarkowy zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Tiosulfiniany działają jako naturalny środek rozrzedzający krew, pomagając zmniejszyć ryzyko udaru. Nieźle, prawda ?
Korzyści z czerwonej cebuli: czerwona cebula pobudza układ odpornościowy
Cebula czerwona zawiera składniki odżywcze, które wspierają zdrowie i wzmacniają układ odpornościowy. Zawarta w nim allicyna jest związkiem antyoksydacyjnym, który skutecznie niszczy patogeny odpowiedzialne za słabą odporność. Zwalcza grzyby, bakterie i wirusy. Ponadto czerwona cebula ma właściwości przeciwzapalne, które pomagają łagodzić astmę.
Korzyści z czerwonej cebuli: lepsze zdrowie mózgu
Czerwona cebula ma dużo kwasu foliowego, czyli witaminy B9. Ten ostatni jest niezbędnym składnikiem funkcji mózgu i przyczynia się do zdrowia emocjonalnego i psychicznego. 125 ml (1/2 szklanki) porcji zielonej cebuli zawiera 9% zalecanego dziennego spożycia kwasu foliowego.
Korzyści z czerwonej cebuli – skuteczne w walce z rakiem
Warzywa mają właściwości przeciwnowotworowe. Ze wszystkich rodzajów cebuli czerwona cebula jest najskuteczniejsza w niszczeniu komórek rakowych w piersi i okrężnicy. Zewnętrzne warstwy czerwonej cebuli zawierają kwercetynę, przeciwutleniacz, który zwalcza szkodliwe wolne rodniki w organizmie. Jest również bogaty w antocyjany, które niszczą komórki rakowe. Podwyższony poziom antocyjanów i kwercetyny może zmniejszyć ryzyko raka poprzez eliminację czynników rakotwórczych z wątroby, neutralizację wolnych rodników i odzyskiwanie DNA z uszkodzeń.
Korzyści z czerwonej cebuli: czerwona cebula jest dobrym lekarstwem na detoksykację
Warzywa mogą stymulować detoksykację organizmu. Powodem są przeciwutleniacze zawarte w czerwonej cebuli. Pomagają zwiększyć aktywność dwóch silnych związków: glutationu i dysmutazy ponadtlenkowej, które pomagają wypłukiwać toksyny z organizmu. Dodatkowo wysoka zawartość siarki w czerwonej cebuli stymuluje procesy przeciwzapalne związane z usuwaniem z organizmu ciężkich substancji chemicznych..
Jeśli chcesz przejść na dietę detoksykacyjną, karczoch zdecydowanie powinien znaleźć się w Twoim menu. Oczyszcza wątrobę i krew. To samo dotyczy pietruszki. To naprawdę bardzo dobre dla zdrowia. Niedawno poświęciliśmy cały artykuł pietruszce i jej zaletom, a także kilka prostych przepisów na pietruszkę. Możesz to sprawdzić tutaj.
Czerwona cebula to niezwykle przydatne warzywa, ponieważ regulują również poziom cukru, zmniejszają kaszel, poprawiają zdrowie jamy ustnej itp. Dlatego wskazane jest regularne spożywanie go. Średniej wielkości cebula zawiera tylko 44 kalorie, ale zapewnia sporą dawkę witamin, minerałów i błonnika.
Korzyści z czerwonej cebuli i pomysły na przepisy z czerwoną cebulą
Wszyscy wiemy, że kiedy zdecydujemy się posiekać kilka cebuli, łzy nie potrwają długo. Mimo to możesz sprawić, że ten proces będzie znacznie mniej bolesny. Wystarczy włożyć cebulę na kilka minut do zamrażarki (dzięki temu mniej dyfunduje kwas siarkowy. Można też nosić szklanki, to naprawdę pomaga. Można też nabrać ją do wody. lub odciąć spód cebuli. dno cebuli, gdzie znajdują się korzenie, jest uważane za część cebuli, która powoduje najwięcej łez.
Istnieje wiele przepisów z czerwoną cebulą. Najpopularniejszym przepisem jest niewątpliwie confit z czerwonej cebuli. To od tego drugiego zaczniemy nasz mały wybór 7 smacznych przepisów.
1. Confit czerwona cebula
Składniki :
2 łyżki masła
6 czerwonych cebul (posiekanych)
2 łyżeczki brązowego cukru lub miodu lub agawy
szczypta soli i szczypta pieprzu
½ łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżeczki octu balsamicznego
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i cukier (lub miód lub agawę) i smaż, często mieszając, aż cebula stanie się miękka i zacznie brązowieć.
Posyp solą, pieprzem i tymiankiem. Wmieszaj mieszankę i przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika. Gotuj przez 20-30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, będzie bardzo miękka i złocista. Dodaj ocet podczas ostatnich 5 minut gotowania. Wyjmij z piekarnika, pozwól cebuli ostygnąć w rondelku, aż osiągną temperaturę pokojową, a następnie podawaj..
2. Zupa z karmelizowanej czerwonej cebuli i sera
Składniki :
6 dużych czerwonych cebul, pokrojonych w cienkie plasterki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
2 łyżeczki soli
1/4 szklanki octu balsamicznego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki przygotowanej musztardy
6 szklanek wody
1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
6 plasterków bagietki
3/4 szklanki startego sera
Przygotowanie
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu przez minutę. Dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj, aby pokryć spód patelni, a następnie dodaj masło. Gdy się rozpuści, dodaj posiekaną cebulę i sól, a następnie zmniejsz ogień do średniego. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula się zarumieni, około 30 minut. Dodaj ocet balsamiczny, sos sojowy i musztardę, dobrze wymieszaj i gotuj przez pięć minut.
Wlej sześć filiżanek wody i zwiększ temperaturę. Gdy woda zacznie się gotować, zmniejsz ogień, częściowo przykryj i gotuj przez 15 minut.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C. Połóż kromki chleba na blasze wyłożonej folią. Dodaj starty ser na każdym toście. Wstawić do piekarnika i gotować, aż ser się rozpuści i lekko się zarumieni.
Dopraw zupę czarnym pieprzem i w razie potrzeby dopraw solą. Zupę przelać do miseczek i przykryć kromkami chrupiącego sera. W razie potrzeby dodaj łyżkę gęstej śmietany, aby uzyskać więcej smaku.
3. Małe łódeczki ze słodkich ziemniaków przyozdobione konfiturą z czerwonej cebuli
Składniki :
3 duże słodkie ziemniaki
2-3 czerwone cebule
1 puszka czerwonej fasoli
czerwona papryka
Oliwa z oliwek
Sól
pieprz
ser tarty (opcjonalnie)
pietruszka (opcjonalnie)
Na sos:
1 jogurt
czosnek w proszku
Sól
pieprz
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Bataty nakłuć nożem wzdłuż i zawinąć w folię aluminiową. Gotuj przez około 40 minut. Odłóż na bok chłód.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć czerwoną cebulę przez 5-8 minut. Odcedź czerwoną fasolę i dodaj je z powrotem. Dodaj czerwone chili, jeśli chcesz. Dopraw solą i pieprzem. Pozostaw skórę do uzyskania jednorodnej mieszanki, od czasu do czasu mieszając.
Bataty przekroić na pół. Za pomocą łyżki wbij je do dziury. Wymieszać kawałki wydrążonych batatów z resztą sosu z cebuli i czerwonej fasoli. W każdym otworze umieść taką samą ilość mieszanki. Gotowe do podania udekoruj natką pietruszki, jeśli chcesz.
Możesz również zrobić sos jogurtowo-czosnkowy. Aby to zrobić, łączysz jogurt, proszek czosnkowy, sól i pieprz w misce. Jeśli chcesz, możesz dodać świeżą pietruszkę.
4. Sałatka z ogórka i czerwonej cebuli
Składniki :
2 ogórki
2 czerwone cebule (marynowane)
1 zielona papryka
sok cytrynowy
Ziarna słonecznika
świeża pietruszka lub kolendra
Przygotowanie:
Pokrój ogórki i zieloną paprykę w kostkę. Cebulę najlepiej marynować, aby zmiękczyć jej smak. Możesz to zrobić dzień wcześniej. Po prostu pokrój je w plasterki, włóż do małej miski i przykryj mieszanką oliwy z oliwek, octu balsamicznego i miodu lub agawy. Jeśli zapomnisz tego zrobić, to w porządku. Możesz zrobić ten przepis ze świeżą czerwoną cebulą.
W dużej misce wymieszaj ogórki, czerwoną cebulę i zieloną paprykę. W razie potrzeby dodaj sok z cytryny i nasiona słonecznika. Na koniec dopraw świeżą pietruszką lub kolendrą. Podawać z grzanką serową lub z dipem pietruszkowym lub pieczonymi karczochami.
Korzyści i przepisy z czerwonej cebuli: sałatka z ogórkiem i czerwoną cebulą
5. Grillowane szparagi z czerwoną cebulą i octem balsamicznym
Czy możesz sobie wyobrazić bombę witaminową mieszanki dwóch warzyw o najsilniejszych właściwościach odżywczych? My robimy! Proponujemy Ci sałatkę z grillowanych szparagów z czerwoną cebulą do spróbowania od razu.
Składniki :
24 szparagi
2 średnie czerwone cebule
ocet balsamiczny
sok cytrynowy
Oliwa z oliwek
Sól
pieprz
Przygotowanie:
Zacznij od przygotowania cebuli. Przygotuj czerwoną cebulę: pokrój cebulę na pół, od nasady po końcówkę, a następnie pokrój połówki w kostkę. Oddziel plasterki i umieść je w jednorazowej misce ociekowej. Wymieszać z 2 łyżkami oliwy z oliwek, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu.
Przygotuj szparagi: umieść włócznie w naczyniu do pieczenia i wymieszaj z 2 łyżkami oliwy z oliwek, ¼ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu.
Na ruszcie połóż garnek cebuli wraz z końcówkami szparagów (upewnij się, że końcówki są ustawione prostopadle do rusztów, aby nie spadły). Umieść naczynie ze szparagami obok grilla (nie czyścić). Przykryj i gotuj warzywa przez 2-3 minuty. Zdejmij pokrywkę i za pomocą szczypiec obróć szparagi. Przykryj i gotuj jeszcze 1 do 2 minut, aż szparagi będą złocistobrązowe i miękkie.
Wyjmij szparagi z grilla i włóż je do naczynia do pieczenia. Wymieszaj cebulę, przykryj i gotuj przez około 15-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka i skarmelizowana. W międzyczasie przełóż szparagi na deskę do krojenia i pokrój na kawałki. Wróć do formy do pieczenia i wymieszaj z grillowaną cebulą. Dodaj cukier i ocet balsamiczny i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby spróbuj i dopraw przyprawy. Przełożyć do naczynia do serwowania i podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Ciesz się posiłkiem !
6. Pieczona czerwona cebula i pomidorki koktajlowe w occie balsamicznym
Ten przepis jest idealny jako przystawka lub dodatek do dania.
Składniki :
300 g pomidorków koktajlowych
3 średnie czerwone cebule
3-4 liście laurowe
8 nieobranych ząbków czosnku
2 łyżki octu balsamicznego
4 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
świeża bazylia do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki. Piekarnik nagrzać do 200 C. Pomidory koktajlowe, ćwiartki czerwonej cebuli i czosnek ułożyć warstwami w brytfannie lub brytfannie. Skrop octem i oliwą. Posyp bazylią i dodaj liście laurowe. Dopraw do smaku. Piecz w piekarniku na złoty kolor. Udekoruj świeżą bazylią do podania.
Kolejny pomysł na smaczną mieszankę: papryka i czerwona cebula
7. Czerwona cebula faszerowana kaszą bulgur i selerem
Składniki :
4 duże czerwone cebule
1 łyżka oliwy z oliwek
90 g kaszy bulgur
100 g selera
20 g orzechów włoskich
20 g suszonej żurawiny
60 g jarmużu
25 g sera pleśniowego
Pietruszka
1 łyżka półgęstej śmietany
120 g zielonej fasolki lub groszku
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Podgrzej 1/2 łyżeczki. olej w naczyniu do pieczenia, następnie dodaj obraną cebulę. Przykryj folią i piecz przez 35-40 minut, do miękkości.
W międzyczasie ugotuj kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu..
Wyjmij cebulę z piekarnika i wyciśnij każdą cebulę. Włóż je do miski i posiekaj. Na patelnię z pozostałym olejem i selerem wrzuć środek posiekanej cebuli. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, często mieszając.
Dodaj orzechy, żurawinę i kapustę. Gotuj przez kolejne 2 minuty, aż kapusta lekko zmięknie. Dodać kaszę bulgur, pietruszkę, crème fraîche i połowę sera pleśniowego. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Napełnij cebulę łyżką lub dwiema miksturą. Włóż je do naczynia do pieczenia. Udekoruj cebulę pozostałym serem pleśniowym. Piecz przez 10-15 minut. W międzyczasie gotuj fasolę lub groszek na parze przez 4 minuty. Po ugotowaniu wyjmij nadziewaną czerwoną cebulę z piekarnika. Udekoruj czerwoną fasolą lub groszkiem. Posyp świeżą pietruszką lub bazylią. Podawaj, smakuj i dziel się !
8. Tofu z batatów i czerwonej cebuli
Ten przepis jest oryginalny i smaczny. Idealny dla wegetarian i wegan, którzy chcą spróbować czegoś innego w kuchni.
Składniki :
225g bardzo twardego tofu (jeśli to możliwe, ekologiczne)
2 małe bataty (lub 1 duży)
2 łyżki stołowe. stopiony olej kokosowy (podzielony)
3 1/4 dol. przyprawa tandoori masala (podzielona)
1 łyżeczka cukru kokosowego
2 małe czerwone cebule
1 duża paczka jarmużu
świeża pietruszka
1 łyżeczka mielonej kurkumy
Sól
pieprz
Do podania (opcjonalnie):
Humus
ostry sos
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C, zawiń tofu w czysty ręcznik i połóż na nim ciężki przedmiot (np. żeliwną patelnię), aby usunąć nadmiar wilgoci. W międzyczasie dopraw słodkie ziemniaki 1/2 łyżeczki. olej, 1 łyżka. łyżeczka tandoori masala, cukier kokosowy i szczypta soli i pieprzu według uznania. Dobrze wymieszaj. To samo zrób z cebulą: dopraw oliwą, tandoori masala, solą i pieprzem, a następnie wymieszaj.
Piecz cebulę i ziemniaki przez 25 do 35 minut, obracając je przynajmniej raz, aby zapewnić równomierne gotowanie. Są gotowane, gdy cebula jest brązowa i skarmelizowana, a słodkie ziemniaki są miękkie. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
Tofu jest łatwe w przygotowaniu i idealne do przyrządzania wielu wegańskich przepisów..
Gdy warzywa się ugotują, wrzuć wyciśnięte tofu do miski i pokrój na kawałki dwoma widelcami. Dopraw świeżą pietruszką, kurkumą i szczyptą soli i pieprzu. Odłożyć na bok.
Gdy ziemniaki i cebula są już prawie ugotowane, podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Po podgrzaniu dodaj trochę oleju, tofu i 1 łyżkę. tandoori masala. Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż tofu stanie się złocistobrązowe. Następnie wyjmij z patelni i odłóż na bok.
Dodaj trochę więcej oleju na patelnię i jarmuż. Dopraw szczyptą soli i pieprzu, 1 łyżka. Mieszanka przypraw Tandoori Masala. Dobrze wymieszać. Smaż, często mieszając, aż jarmuż zmięknie – około 3-4 minut.
Przełóż kapustę na jedną stronę patelni i dodaj tofu, aby ją podgrzać (patrz zdjęcie). Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu się nagrzać.
Do podania podziel kapustę na dwie części. Podawaj z grillowanymi batatami i cebulą, a następnie tofu. Posyp resztą posiekanej natki pietruszki i ciesz się. Aby dodać smaku, dopraw ostrym sosem i podawaj z porcją hummusu (opcjonalnie). Ciesz się posiłkiem !
Korzyści i przepisy z czerwonej cebuli: kto nie lubi karmelizowanej cebuli ?
Korzyści z czerwonej cebuli i przepis: pieczona cebula w kształcie kwiatu
Czerwoną cebulę można jeść na świeżo w sałatkach, ale zalecamy, aby zawsze ją ugotować i nieco zmiękczyć, aby była bardziej miękka. Niektórym osobom trudno jest strawić świeżą cebulę. Możesz je gotować na parze lub po prostu namoczyć w gorącej wodzie przez kilka minut. Osobiście uwielbiamy pieczoną cebulę. Ciesz się posiłkiem !
Korzyści z czerwonej cebuli i przepis: pomysł na sałatkę z pomidorkami koktajlowymi
Korzyści i przepisy na pomysł z czerwoną cebulą: pomidory i grillowana cebula 
Korzyści i przepisy z czerwonej cebuli: pomysł na sałatkę 
