Przepis na masło z łososiem jest tematem tego artykułu! Ryby to jeden z najlepszych pokarmów dla twojego zdrowia. Jest bogaty w ważne składniki odżywcze, takie jak białko i witamina D. Jedzenie ryb przynajmniej raz w tygodniu jest bardzo ważne, szczególnie zimą..
Łosoś z masłem przepis, aby cieszyć się z przyjaciółmi lub rodziną !
Poznasz cały przepis, który możesz wykorzystać do łososia, jak również do każdego innego rodzaju ryby. Ale także, czytając poniższe wiersze, możesz skorzystać z wielu małych wskazówek, które możesz wypróbować w domu..
Jakie są ogólne zalety łososia ?
Ryby i skorupiaki są pełne składników odżywczych, a łosoś nie jest wyjątkiem. Jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, witamin i minerałów (w tym potasu, selenu i witaminy B12), ale najwięcej uwagi przykuwa zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. To właśnie ten niezbędny tłuszcz jest odpowiedzialny za reputację tłustych ryb jako wartościowego pokarmu dla mózgu.
Dobrze wiedzieć !
Łososia można kupić w postaci steków lub filetów, świeżego, mrożonego, konserwowego lub wędzonego. Świeży łosoś powinien mieć gładką, wilgotną skórę. Jeśli został sprzedany w całości, jego oczy powinny być jasne i jasne, a nie mętne lub zapadnięte. Licz na zmysł węchu, aby stwierdzić, czy ryba jest świeża. Jeśli nie możesz zjeść świeżego łososia w ciągu kilku dni, najlepiej go zamrozić. Po zamrożeniu i rozmrożeniu nie należy go ponownie zamrażać.
Oprócz tego, że jest dla Ciebie bardzo dobry, łosoś jest jedną z ulubionych ryb wszystkich. Jest pyszny, ma mało kości i jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Możesz przygotować przepis na łososia w kilka minut. Niedawno opublikowaliśmy artykuł o Kurczaku Pieczonym w Masle Czosnkowym.
Na pierwszy rzut oka te dwa tematy nie mają z tym nic wspólnego, poza tym, że chodzi o przepisy kulinarne. Dziś pokażemy Wam kolejną wersję tego przepisu, zastępując kurczaka łososiem. Jeśli jednak nie jesteś fanem łososia, zastąp go białą rybą lub pstrągiem.
W przypadku tego przepisu na łososia z masłem czosnkowym należy odczekać około 30 minut na całkowite przygotowanie. Albo na kolację dla 4 osób potrzebne byłyby poniższe produkty.
Składniki
- 4 filety z łososia, bez skóry (lub pstrąga lub dowolna biała ryba)
- Sól i pieprz
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 6 ząbków czosnku, drobno pokrojonych
- 1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę
- 1/3 szklanki wytrawnego białego wina (nie używaj słodkiego białego wina)
- 150 g suszonych na słońcu pomidorów, odsączonych z oleju
- 3 szklanki liści szpinaku
- świeży krem
- 1/2 szklanki startego świeżego parmezanu (opcjonalnie)
- 1°C. skrobia kukurydziana (mąka kukurydziana) zmieszana z 1 łyżeczką. łyżki wody (opcjonalnie)
- 1°C. posiekana świeża pietruszka
Przygotowanie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dopraw filety z łososia (lub ryby, jeśli używasz) z obu stron S&P i ugotuj je na gorącej patelni. Gotuj najpierw miąższem do dołu, 5 minut z każdej strony lub do czasu, aż ugotujesz według własnych upodobań. Po ugotowaniu ryby wyjmij ją z patelni i odstaw na bok.
Rozpuść masło w pozostałym soku na patelni. Dodaj czosnek i smaż, aż pachnie (około minuty). Cebulę podsmażyć na maśle. Wlać białe wino (jeśli jest używane) i lekko zredukować. Dodaj suszone pomidory i smaż przez 1 do 2 minut, aby uwolnić ich smak. Zmniejsz ogień, dodaj crème fraîche i zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Sól i pieprz do smaku.
Dodaj liście szpinaku i lekko ugotuj w sosie. Następnie dodaj parmezan. Dusić jeszcze przez minutę, aż ser się rozpuści. Aby uzyskać gęstszy sos, dodaj mieszankę mleka i mąki kukurydzianej na środek garnka i gotuj dalej, szybko mieszając, aż sos zgęstnieje..
Włóż łososia na patelnię, posyp natką pietruszki i polej sosem każdy filet.
Podawać z makaronem, ryżem lub warzywami na parze.
Co możesz podać tego kremowego łososia z maślanym sosem czosnkowym? Nie wahaj się zrobić tego przepisu na łososia z makaronem wymieszanym z oliwą, solą i czosnkiem. A może na koniec trochę parmezanu? Inną opcją byłoby podanie łososia z masłem czosnkowym z klasycznym ryżem białym, brązowym, arborio lub pełnoziarnistym..
Dla tych, którzy wolą jeść lżej, proponujemy udekorować łososiem z warzywami gotowanymi na parze lub grillowanymi. A na jeszcze lżejszy lunch, a na wypadek, gdyby zabrakło Ci czasu, po prostu podawaj z zieloną sałatą. Spróbuj tego wszystkiego z dobrym białym winem.
Kilka małych wskazówek:
- Jeśli chcesz zredukować kalorie lub nadmiar tłuszczu, użyj mniej masła lub oleju do przyrumienienia czosnku.
- Nie wahaj się użyć lekkiej śmietanki i 2% mleka (lub pełnego mleka, jeśli nie liczysz kalorii).
- Zachowaj 1 łyżeczkę oleju z suszonych pomidorów, aby dodać smaku podczas gotowania.
- Nie wahaj się używać suszonych pomidorów niekonserwowanych w oleju, więc bez tłuszczu, aby zmniejszyć kalorie.
- W przypadku opcji bezglutenowej znajdź skrobię kukurydzianą BEZGLUTENOWĄ, jeśli to możliwe.
- Pod koniec gotowania dodaj 1 do 2 łyżek świeżego soku z cytryny, aby uzyskać więcej smaku. Zamieszaj i podawaj natychmiast.
Ten przepis na łososia istnieje w kilku wersjach. Sos maślany czosnkowy można przygotować osobno, aby polać nim rybę podczas posiłku. Zrób to dla Twojej wygody! Teraz musisz tylko posmakować. Ciesz się posiłkiem !
Łosoś w maśle na słodko
Przepis jest dobry dla 4 osób. Potrzebujesz więc czterech porcji łososia, dwóch szklanek wytrawnego białego wina, 100g masła, 2 łyżek octu sherry, łyżeczki curry i łyżeczki kurkumy. Potrzebujesz więc pół łyżeczki imbiru, taką samą ilość proszku z kolendry i łyżkę miodu akacjowego. Umieść obok soli i pieprzu. Jeśli to możliwe, weź grubą sól i różowy pieprz.
Przygotowanie
Masło powinno być miękkie. Wcześniejsze wyjęcie masła z lodówki jest koniecznością. Pozwól mu zmięknąć, zanim zaczniesz mieszać go z przyprawami. W międzyczasie piekarnik należy rozgrzać do 210°C (termostat 7). Łososia przed włożeniem do piekarnika należy skropić białym winem. Rybę posmarować masłem korzennym. Danie powinno pozostać w piekarniku około 25 minut.
Po wyjęciu łososia z piekarnika polej rybę sokiem z cytryny. Jak to przygotować? Do gotującego soku należy dodać miód, ocet i sok z cytryny.
Steki z łososia z masłem Nantes
Przepis jest prosty. Sekret tkwi w sosie. Od łososia po szczaw, wiesz. Łosoś maślany Nantes maczany jest w sosie z posiekanej szalotki i roztopionego białego masła. Do przygotowania potrawy musisz zaopatrzyć się w następujące składniki:
- cztery świeże filety z łososia
- ćwierć masła o niskiej zawartości tłuszczu
- kostka płynnej śmietany
- trzy szalotki
- cztery ziemniaki
- szczypta soli na każdy kawałek łososia
- szczypta pieprzu na każdy kawałek łososia
Przygotowanie
Zdobądź cztery płaty łososia. Skórę łososia należy zdjąć, jeśli ryba nie zostanie wcześniej oczyszczona przez sprzedawcę. Obierz ziemniaki. Umyj ziemniaki. Rozgrzej elektryczną płytę grzejną. Obrane ziemniaki włożyć do rondla, odcedzić trochę wody i ugotować warzywa.
Posiekaj szalotki ręcznie. Powinny być włożone do rondla na małym ogniu. Wlej pół szklanki białego octu i pół szklanki Muscadetu. Pozwól płynowi wyparować. Dodaj roztopione masło. Wlej płynną śmietanę. Mieszaj, aż uzyskasz gładki sos. Sól i pieprz. Gotuj obracając stek z łososia co 4 minuty.
Jak sprawdzić, kiedy jest gotowy? Sprawdź ostrym przedmiotem, czy łatwo zagłębia się w materiale, czy nie.
Odcedź ugotowane ziemniaki. Są tacy, którzy ich nie obierają i zostawiają je ze skórą. To wszystko kwestia gustu. Pokrój ziemniaki w plasterki.
Przygotowując talerz, zacznij od sosu. To musi być gorące. Następnie na środku talerza połóż stek z łososia na tronie. Na koniec zdominuj wszystko resztą sosu. Sól. Pieprz.
