Aperitivele au multe nume și forme diferite. Fours, aperitive și, mai nou, verrine, amuse bouche poate fi mâncat într-o singură mușcătură și se poate topi în gură.
Pentru o petrecere de Crăciun, o zi de naștere sau doar o seară cu prietenii, aperitivele sunt cea mai bună modalitate de a vă răsfăța oaspeții în timp ce instalați un sentiment dinamic de petrecere..
Descoperiți sugestiile noastre pentru aperitive ușor de pregătit pentru un aperitiv vegetarian în partea de sus.
În rândurile următoare, veți găsi 5 idei de aperitive cu roșii cherry sau roșii uscate, 5 idei de aperitive cu cartofi dulci și 5 idei
Idei de aperitive cu roșii mici în 5 rețete ușoare
Roșii, roșii cherry, roșii uscate, roșii verzi … Alegeți tipul de roșie pentru a face una dintre următoarele rețete de aperitive.
1. Mușcături de roșii, brânză de vaci și busuioc
Aceste mușcături sunt foarte ușor de preparat. Cu toate acestea, veți avea nevoie linguri de aperitiv. Este foarte simplu. Tăiați roșiile în cuburi (dacă aveți roșii cherry, tăiați-le doar în jumătate). Distribuie-le apoi în lingurile de aperitiv. Adăugați o lingură de brânză de vaci. Se ornează cu busuioc proaspăt. Serviți, împărtășiți și savurați !
2. Bruschetta cu roșii, brânză și busuioc proaspăt
Bruschetta este un aperitiv clasic și ușor de preparat.
Ingrediente :
- baghetă (1 sau mai multe în funcție de numărul de oaspeți)
- ulei de masline
- praf de usturoi
- balsamic (opțional)
- roșii cherry
- brânză tare (numărată, emmentală, cheddar sau altele)
Preperație:
Tăiați bagheta în felii și grătiți. Așezați feliile de pâine într-un vas și stropiți-le pe ambele părți cu ulei de măsline. Se presară cu puțină pudră de usturoi. Tăiați roșiile cherry în jumătate, brânza în cuburi și busuiocul proaspăt mărunt. Răspândiți roșiile și brânza pe fiecare pâine prăjită. Se ornează cu busuioc proaspăt. Stropiți cu puțin oțet balsamic înainte de a servi dacă doriți.
3. Coșuri de foietaj cu brânză, roșii cherry și busuioc proaspăt
Aceste coșuri de foietaj sunt mâncate în mușcătură și se topesc în gură.
Ingrediente:
- 1 foietaj (230 g)
- 300 g roșii cherry
- brânză (capră, numărată, emmentală, cheddar sau altele)
- ulei de masline
- sare
- piper
- proaspăt bazilic
Preperație:
Pentru a face aceste coșuri de foietaj, veți avea nevoie de o tigaie pentru brioșe. Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Curățați, ușor făină și întindeți aluatul. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați aluatul în 16 pătrate mici. Ungeți ușor fiecare pătrat. Așezați pătratele în tigaia pentru brioșe. Pentru a vă asigura că nu se lipesc, puteți pune hârtie de copt în fiecare formă a tigaiei pentru orice eventualitate. Apoi tăiați roșiile cherry în jumătate și brânza în cuburi. Puneți câteva bucăți de roșie și brânză pe fiecare pătrat. Adăugați sare și piper, dacă doriți. Finalizați adăugând busuioc proaspăt. Se coace aproximativ 15 minute.
4. Mușcături caprese cu pesto
Vrei o rețetă foarte rapidă, fără coacere? Iată o idee foarte ușoară, care va atrage toată lumea.
Ingrediente :
- 12 roșii cherry
- 125 g mozzarella
- 4 felii de pâine rustică
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 cană de frunze de busuioc
- nuci de pin prăjite
- 1/4 cană de brânză Romano
- 1 cățel mare de usturoi, tocat
- 1/4 cană de ulei de măsline
- sare și piper după gust
Preperație:
Tăiați roșiile cherry în jumătate și lăsați-le deoparte. Feliați brânza mozzarella în felii subțiri. Periați ambele părți ale pâinii cu ulei de măsline și așezați-le pe un grătar fierbinte. Apoi tăiați-le în pătrate și puneți-le deoparte.
Pentru a face pesto, puneți busuiocul și nucile de pin într-un robot de bucătărie și amestecați până se toacă bine. Adăugați brânza Romano, usturoiul și brânza și amestecați până se amestecă bine. Cu lama în funcțiune, stropiți încet cu ulei de măsline până la omogenizare. Dacă doriți, adăugați sare și piper după gust. Pentru a-l asambla, așezați aproximativ 1/2 linguriță de pesto pe pâine, garnisiți cu mozzarella și roșii cherry. Finalizați asigurând mușcăturile cu scobitori.
5. Frigarui vegetarieni cu rosii cherry, mozzarella si busuioc proaspat
Frigarui de legume sunt un mare clasic pentru orice aperitiv. De asemenea, sunt foarte ușor și rapid de făcut.
Ingrediente :
- roșii cherry
- bile mici de mozzarella proaspete
- frunze de busuioc
- glazura de oțet balsamic
- sare si piper
- scobitoare
Preperație:
Așezați pe fiecare scobitoare o roșie cherry, o frunză de busuioc (sau o jumătate de frunză dacă este mare) și o găluște de mozzarella. Se stropeste cu glazura de otet balsamic daca se doreste si se presara sare si piper.
Idei de aperitive pentru cartofi dulci în 5 rețete ușoare
Cartofii dulci nu sunt doar foarte sănătoși, ci și mai ușor de preparat decât cartofii obișnuiți. În rândurile următoare, vă împărtășim 5 idei pentru rețete de aperitive cu o bază de cartofi dulci. Cartofii dulci pot face parte din rețetele dvs. dulci, sărate sau ambele aperitive.
1. Inele de cartof dulce cu sos tartru de avocado
Ingrediente:
- 2 cartofi dulci medii
- ulei de măsline extravirgin, pentru stropire
- sare de mare
- 1 ridiche de pepene verde, feliată subțire, tăiată în jumătăți de lună
- 2 lingurițe de semințe de susan, albe sau negre
Pentru sosul tartru de avocado :
- 1 linguriță de ulei de susan
- 4 lingurite de suc proaspat de lamaie
- Mustar Dijon
- ceapa rosie taiata cubulete
- 1 avocado copt
- sare de mare
Preperație:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și tapetați o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Tăiați cartofii dulci felii groase. Așezați cartofii dulci pe foaia de copt, stropiți cu ulei de măsline și un praf de sare și piper, apoi prăjiți-i 20 de minute. Întoarceți feliile și puneți-le la grătar pentru încă 10 până la 15 minute sau până se înmoaie.
Pregătiți tartarul de avocado. Într-un castron mediu, combinați uleiul de susan, sucul de lămâie, muștarul și câteva vârfuri de sare. Se amestecă ceapa roșie și se lasă deoparte.
Când cartofii dulci sunt aproape fierți, tăiați avocado în cuburi și amestecați-l cu tartarul cu o ploaie suplimentară de lămâie. Condimentați după dorință.
Ornează feliile de cartof dulce prăjite cu feliile de ridichi de pepene verde și tartrul de avocado. Se presară semințe de susan și sare grosieră.
2. Felii de cartof dulce cu ricotta, ierburi și nuci
Aceste felii de cartof dulce prăjite de scorțișoară cu ricotta de ierburi, nuci, afine și miere fac aperitive delicioase.
Ingrediente:
- 1 cartof dulce mare
- 1 lingura de ulei de masline
- scorțișoară măcinată
Pentru ricotta cu ierburi:
- 1 cană de brânză ricotta
- 1½ linguriță condiment italian
- 1 lingura + 1 lingurita de miere
- ¼ linguriță sare de mare sau după gust
A servi :
- 1 cană de nuci crude prăjite tocate
- ¾ cană de afine uscate
- Miere
Preperație:
Adăugați toate ingredientele de ricotta din plante într-un castron mic și amestecați bine. La frigider până când este gata de utilizare.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Adăugați feliile de cartof dulce într-un castron mare și amestecați cu ulei de măsline. Presărați inelele cu sare de mare și scorțișoară măcinată. Folosiți-vă mâinile pentru a freca uleiul și condimentarea pe ambele părți ale inelelor de cartofi dulci. Aranjați rundele pe o foaie mare de copt (sau două, dacă este necesar). Coaceți timp de 20 de minute. Întoarceți rondele, apoi gătiți încă 17 până la 20 de minute sau până când rondele sunt fierte și crocante pe margini
Intinde nucile pe o foaie de copt. Cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii cartofilor, puneți nucile în cuptor pentru a le prăji.
Scoateți inelele de cartofi dulci și nucile din cuptor. Așezați nucile pe o tăbliță și tăiați-le. Folosiți puterea maximă și apoi poziționați rețeaua la nivelul superior. Așezați o puțină de ricotta de ierburi pe fiecare felie de cartof dulce și coaceți timp de 2 minute, până când ricotta este topită și fierbinte. Adăugați inelele tăiate și merisoarele uscate. Stropiți cu miere și serviți.
3. Bruschetta de cartofi dulci
Bruschetta crocantă este garnisită cu cartofi dulci și apoi sărată cu puțin cimbru proaspăt, sare și piper, stropită cu miere și în cele din urmă terminată cu mozzarella proaspătă. Dulce, crocantă, dulce și sărată, această bruschetă este ușoară și perfectă pentru a începe o masă bună..
Ingrediente :
- crostini sau baghetă
- 1 cartof dulce mare prăjit
- 80 g mozzarella proaspata, feliata
- frunze proaspete de cimbru, tocate
- sare cușer
- piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță de miere
Preperație:
Spălați și frecați cartoful dulce. Introduceți găuri în cartoful dulce cu o furculiță. Înfășurați un prosop de hârtie. Folosind funcția de cartofi de pe cuptorul cu microunde, gătiți cartoful dulce până se înmoaie. Tăiați în jumătate și curățați pielea cu atenție, deoarece va fi fierbinte. Tăiați cartoful dulce în bucăți mici.
Așezați crostini sau felii de baghetă pe o foaie de copt. Se ornează cu bucăți de cartof dulce. Se presară frunze proaspete de cimbru, sare și piper. Se presară miere. Așezați o felie mică de brânză pe fiecare bruschetta.
Încălziți grătarul pe cuptor. Se pune bruschetta la cuptor și se gătește 2-3 minute sau până când brânza începe să se topească. Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească și se bucură.
4. Inele de cartof dulce cu brânză și jalapenos
În cele din urmă, iată o rețetă de aperitiv cu cartofi dulci picante și sărate. Pregătiți astfel, cartofii dulci sunt un acompaniament perfect pentru bere..
Ingrediente:
- 1/3 cană brânză cheddar rasă
- 1/2 cană de porumb, la grătar sau aburit
- 10 roșii cherry, tăiate în pene
- 1/3 cană iaurt grecesc simplu
- 1-2 jalapenos, tocat
- 3 cepe verzi proaspete, feliate subțire
- o grămadă mică de pătrunjel proaspăt sau coriandru, tocat
Preperație:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și tapetați 2 foi mari de copt cu hârtie pergament sau folie de aluminiu.
Tăiați cartofii dulci în felii, lăsând pielea pe cartofi, conform instrucțiunilor. Așezați feliile de cartof dulce într-un castron mare și amestecați pudra de usturoi, praf de chili, sare de mare și ulei. Folosind mâinile, amestecați ușor pentru a acoperi toate părțile feliilor.
Așezați feliile într-un singur strat pe foile de copt pregătite. Prajiti 10-12 minute in cuptorul preincalzit, rotind o data, pana cand furculita este frageda si putin crocanta la exterior. Odată ce cartofii sunt fierți, scoateți-i din cuptor și acoperiți imediat fiecare rundă cu aceeași cantitate de brânză rasă, porumb, roșii, ceapă și felii de jalapeño. Adăugați aproximativ o linguriță de iaurt grecesc la fiecare. Presară cu coriandru proaspăt tocat sau pătrunjel și bucură-te.
5. Inele de cartof dulce cu salată de varză
Ingrediente :
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 cartofi dulci mari, tăiați în inele
- 1-2 lingurițe de pudră de chili
- 3/4 cană sos de grătar
- 3 tulpini de ceapă verde tocată
Pentru salată de varză:
- 2 căni de varză roșie feliată
- 2-3 lingurițe de ulei de măsline
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1/2 linguriță de sare de mare după gust
Preperație:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați cartofii dulci felii pe o foaie mare de copt. Stropiți cu ulei de măsline și presărați sare de mare. Folosiți mâinile pentru a amesteca totul, astfel încât feliile de cartof dulce să fie bine acoperite. Aranjați feliile într-un singur strat pe foaia de copt. Se prăjește 20 de minute, se rotește, apoi se gătește încă 5 până la 10 minute, până se rumenesc și se fierbe.
Încălziți o tigaie medie spre medie-mare și adăugați doar ulei suficient pentru a acoperi ușor suprafața. Adăugați niște pudră de chili după gust. Gatiti timp de 2 pana la 3 minute, amestecand ocazional. Adăugați sosul pentru grătar și aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic. Se lasă la fiert, amestecând din când în când timp de 20 până la 30 de minute (cu cât timpul de gătire este mai mare, cu atât aroma va fi mai prăjită).
Pentru salată de varză:
Așezați toate ingredientele pentru salată de varză într-un castron. Folosește-ți mâinile pentru a masa varza cu sucul de lămâie energic câteva minute, până când sucul începe să curgă din varză – acest proces ajută la descompunerea fibrelor varzei și îi permite să se înmoaie, astfel încât să fie mai ușor de mestecat. Bucurați-vă de salată de varză și adăugați gust de suc de lime sau sare de mare.
Ornează feliile de cartof dulce la grătar cu salată de varză tocată și ceapă verde.
Și acum câteva sugestii pentru diferite rețete de aperitive cu dușuri în fotografii. Rețetele le puteți găsi online.
Cartofi dulci cu ceapă și mere caramelizate 
Idee de rețetă cu cartofi dulci săriți cu naut
Cartofi prajiti cu sos cremos
Rețetă cu piei de cartof dulce
Inele de cartof dulce cu brânză de capră și nuci pecan 
Ideea de rețetă de aperitiv cu cartofi dulci vegani
Hummus de cartofi dulci
