Grăsime bună pentru un corp sănătos, a spus înțeleptul. De fapt, pentru a funcționa corect, corpul nostru are nevoie de anumite grăsimi. Știați că creierul uman este alcătuit din aproximativ 60% grăsimi? Natura a creat anumite alimente care satisfac nevoile corpului nostru și, desigur, funcționarea creierului. Vedeți ce alimente ar trebui să includeți mai des în meniu.
Grăsime bună din abundență în avocado
Unul dintre cele mai populare alimente este avocado, care conține grăsimi vegetale utile. Ceea ce înseamnă – grăsime bună. Consumul său regulat ne oferă acizi grași mononesaturați care reduc nivelurile ridicate de hormon al stresului cortizol. Acizii grași mononesaturați ajută și la sinteza serotoninei, care este esențială pentru a vă simți fericiți și pentru a dormi mai bine. Prin consumul de avocado, oferim corpului nostru acizi grași omega 3, magneziu, vitaminele B6, C, E, K și acid folic. Este o mare varietate de vitamine și minerale care nu se găsesc adesea împreună. Toate acestea sunt esențiale pentru sănătatea creierului..
Guacamole
Rețetă de guacamole
- Înmuiați ceapa în apă rece timp de 15 minute. Scurgeți și puneți într-un castron mare.
- Pe o placă de tăiat, stropiți ușor usturoiul cu un praf de sare și faceți o pastă cu un cuțit. Puneți aluatul în castron cu ceapa.
- Tăiați avocado în două. Scoateți semințele.
- Faceți cu atenție mai multe tăieturi în carnea de avocado. Folosind o lingură, toarnă carnea de avocado în vas împreună cu ceapa și usturoiul. Repetați cu restul de avocado.
- Adăugați coriandru, roșie și jalapeño, după bunul plac, la avocado. Folosind o spatulă de cauciuc sau o furculiță mare, aruncați până când este bine combinată, păstrând guacamolul gros. Se condimentează cu sare după gust. Se servește imediat sau răcit.
Jumătate dintr-un avocado mediu conține 114 calorii și 10 grame de grăsime. „Este multă grăsime pentru un fruct sau o legumă, dar este tipul de grăsime pe care vrem să îl mănânce oamenii”, spune Lisa Sasson, profesor asociat de nutriție la Clinica Universității din New York.
Ouă garnisite cu guacamole, o crenguță de pătrunjel pentru decorare
Aproximativ 64% din grăsimile din avocado sunt mononesaturate, ceea ce scade nivelul LDL (colesterol rău) și reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral. Grăsime bună după bunul plac !
Paste cu avocado și busuioc
Avocado este deosebit de bogat în potasiu hipotensiv (avocado are mai mult potasiu decât bananele) și fibre. O jumătate de avocado conține aproape 5 grame de fibre, sau aproximativ 20% din cantitatea necesară pe zi.
Salată cu avocado, ouă, mere și spanac, garnisită cu nuci
Avocado salvează vederea
De asemenea, conțin carotenoizi luteină și zeaxantină, care sunt legate de ochi sănătoși..
Salată cu avocado, roșii și dovlecei
„Acești antioxidanți se acumulează în retină și în cristalin” – explică Marvin M. Lipman, fost consilier medical șef al Consumer Reports. Acolo, se crede că filtrează razele UV albastre de la soare – care pot deteriora acele părți ale ochiului – contribuind la prevenirea degenerescenței maculare și, eventual, a cataractei. ”
Și mai benefic: Grăsimea bună din avocado ajută organismul să absoarbă mai bine antioxidanții, inclusiv luteina și zeaxantina, nu numai din avocado, ci și din celelalte fructe și legume pe care le consumați în același timp. Prin urmare, asocierea guacamolului cu legume crude sau amestecarea bucăților de avocado într-un smoothie, salată sau omletă este o strategie alimentară bună care economisește vederea..
Paine prajita cu avocado si creveti
Adăugați în meniu migdale crude sau prăjite, dar fără sare
Nucile și migdalele sunt o sursă naturală de grăsimi mononesaturate, aminoacizi care stimulează funcția neurotransmițătorilor. Consumul regulat ajută la reducerea stresului, anxietății și oboselii, îmbunătățind în același timp concentrarea. De asemenea, migdalele ne oferă magneziu și vitamina B6.
Nucile sunt un aliment esențial pentru o dietă sănătoasă și rațională. Acestea conțin multe vitamine, minerale și oligoelemente esențiale pentru sănătate.
Câteva fapte interesante despre migdale:
- Migdalele nu sunt, de fapt, adevărate nuci.
- Migdalul este o specie de copac originară din India, Africa de Nord și Orientul Mijlociu.
- Migdalele sălbatice conțin o toxină puternică.
- Unele dovezi sugerează că migdalele pot reduce nivelul colesterolului, datorită și grăsimilor bune pe care le conțin..
- Migdalele au fost domesticite pentru prima dată acum mii de ani.
Lapte de migdale
Migdale prăjite
Chiar dacă prăjiturile nu sunt nutrienții ideali pentru sănătate, uneori îți dorești un mic macaroon bun de migdale.
Tort de migdale
Somon la grătar cu migdale
Riscurile
Există riscuri potențiale pentru consumul de migdale. Alergia la migdale este de fapt destul de frecventă. Simptomele pot include:
- dureri de stomac sau crampe
- greață și vărsături
- probleme de ingestie
- diaree
- mâncărimi
- dificultăți de respirație
- dificultăți de respirație
Dacă sunteți alergic la migdale, este important să evitați orice produs alimentar care le poate conține. Migdalele sunt folosite pentru fabricarea frangipanului, marțipanului și pralinei. De asemenea, sunt uneori folosite în prăjituri, prăjituri, pâine, bomboane de ciocolată, înghețate și anumite lichioruri (cum ar fi migdalele).
Ulei de cocos
Una dintre cele mai consumate grăsimi este uleiul de cocos. Folosit la prepararea felurilor de mâncare și deserturilor, aduce o adevărată plăcere simțurilor noastre. Foarte bogat în acizi grași omega-3, vitaminele E și K și aminoacizi, ajută și la îmbunătățirea metabolismului. Întărește concentrația, oferă energie și are grijă de buna funcționare a creierului.
Descoperiți mai jos câteva dintre utilizările uleiului de cocos.
A găti
Uleiul de cocos este o modalitate excelentă de a găti. Este un excelent arzător de grăsimi și ajută la îmbunătățirea metabolismului. În plus, uleiul de cocos are o aromă atractivă, ceea ce face mâncarea mai plăcută..
Ulei natural de păr
Uleiul de nucă de cocos este un ulei natural de păr, deoarece aduce beneficii scalpului și este potrivit pentru toate tipurile de păr. Este un balsam natural care ajută la corectarea părului deteriorat. Facilitează regenerarea părului pătrunzând adânc în foliculi și hrănind rădăcinile. Uleiul de cocos confera parului o stralucire naturala si il mentine vibrant pe tot parcursul zilei. De asemenea, previne căderea părului.
Uleiul de cocos ajută la scăderea în greutate
Trigliceridele cu lanț mediu găsite în uleiul de cocos împreună cu acizii grași ajută la pierderea în greutate. Acești acizi grași intră direct în ficat din tractul digestiv și sunt fie arși pentru energie, fie transformați în cetone. Uleiul de cocos are un efect pozitiv asupra metabolismului și ajută la scăderea grăsimii din burtă.
Grăsimea bună din uleiul de cocos ne face să slăbim
Ca un balsam calmant
Uleiul de cocos este un balsam natural excelent cu proprietăți vindecătoare uimitoare. Poate fi utilizat pe tăieturi mici și vânătăi. Calitatea antimicrobiană ajută la distrugerea germenilor. Poate fi masat în piele pentru a-i conferi mai mult strălucire și ton. Uleiul de cocos este un excelent exfoliant care ajută la combaterea pielii uscate și a celulelor moarte.
Deodorant natural
Uleiul de cocos este un deodorant natural minunat, foarte plăcut pentru piele. Spre deosebire de majoritatea celorlalte deodorante toxice și nesănătoase, uleiul de cocos are un efect calmant și respinge mirosurile neplăcute. Elimină mucegaiurile, drojdiile și bacteriile prezente în piele și ajută la suprimarea mirosurilor rele.
Cacao
Ne place să ne delectăm cu ciocolată de calitate, cu un conținut ridicat de cacao natural. Cacao bună este bogată în substanțe nutritive care îmbunătățesc metabolismul, reduc riscul bolilor de inimă și al diabetului. Cu un conținut ridicat de magneziu, ne oferă energie, reduce semnele depresiei și reglează anumiți hormoni din organism. Cacao este, de asemenea, bogat în acizi grași mononesaturați, care sunt benefici pentru creier.
Este puțin cunoscut faptul că cacao este numit regele antioxidant amazonian.
Cacao organic crud conține de peste 40 de ori mai mulți antioxidanți decât afinele. Da de 40 de ori! Are un indice ORAC incredibil de 98.000 la 100g, comparativ cu 2.300 pentru afine. Indicii ORAC măsoară capacitatea antioxidanților de a absorbi radicalii liberi (din poluarea și toxinele din mediul nostru), care dăunează celulelor și țesuturilor și pot duce la boli precum cancerul..
Este cea mai mare sursă de fier din surse vegetale
Da, cacao este cea mai mare sursă de fier pe bază de plante cunoscută de om. Are 7,3 mg la 100 g. Aceasta se compară cu carnea de vită și mielul la 2,5 mg și spanacul la 3,6 mg. Pentru a obține beneficiul maxim, asociați-l cu vitamina C. Gândiți-vă la portocale, kiwi, superalimente precum gubinge sau camu-camu (care de 40 de ori mai multă vitamina C decât portocalele).
Plin de magneziu pentru o inimă și un creier sănătoși
Cacao organic crud este, de asemenea, una dintre cele mai mari surse de magneziu pe bază de plante. Și este cel mai deficitar mineral din lumea occidentală. Magneziul este important pentru sănătatea inimii și ajută la transformarea glucozei în energie. Astfel, permite creierului să lucreze cu claritate clară și concentrare. Motivul pentru care ai putea apela la un baton de ciocolată pentru o noapte nedormită la birou!
Mai mult calciu decât laptele de vacă
Cacao organic crud conține mai mult calciu decât laptele de vacă, la 160 mg la 100 g, comparativ cu 125 mg la 100 ml de lapte. Este timpul să înlocuiți latte-ul de umplutură cu două pătrate de ciocolată crudă, fără lactate..
Un lifting natural și antidepresiv
Cacao este o sursă excelentă de patru substanțe chimice dovedite științific – serotonină, triptofan, tirozină și feniletilamină. Acești neurotransmițători sunt asociați cu sentimente ușoare de bunăstare și fericire și pot chiar ameliora depresia. Un mod natural, sănătos, delicios (și legal) de a vă ridica spiritul.
Nu uitați de nucile delicioase
Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3 și sunt unul dintre cele mai benefice alimente pentru sănătatea creierului. Două sau trei nuci sunt suficiente pentru a ne îmbunătăți starea de spirit și a ne reduce pofta de mâncare. Ceea ce face nucile atât de speciale este că reduc inflamațiile din corp, inclusiv creierul. Au acțiune antiinflamatoare și se crede că reduc riscul bolii Alzheimer și al depresiei.
Alte efecte benefice sunt că nucile ne oferă:
Nucile îmbunătățesc metabolismul
Nucile, împreună cu acizii grași esențiali, oferă organismului minerale precum magneziu, potasiu, cupru, calciu, fier, zinc și seleniu. Aceste minerale contribuie la activități metabolice precum creșterea și dezvoltarea, producția de spermă, digestie și sinteza acidului nucleic..
Ajută la controlul diabetului
Nucile ne dau grăsime bună
Persoanele cu diabet pot mânca nuci în mod regulat, deoarece conțin o cantitate mare de așa-numitele grăsimi „sănătoase” – grăsimea potrivită. Cercetătorii spun că consumul de nuci este invers legat de riscul apariției diabetului de tip II. Cu toate acestea, asigurați-vă că mâncați această nucă cu măsură..
Nucile curăță sistemul digestiv
Acest super aliment ajută la curățarea tractului digestiv. Și ajută la detoxifiere prin eliminarea toxinelor și a deșeurilor. Nucile vindecă și constipația. De fapt, acest nutrient ajută intestinul și are proprietăți prebiotice. Consumul zilnic de nuci crește nivelul de lactobacili, ruminococi și rozburii, îmbunătățind astfel funcția intestinului.
Îmbunătățiți fertilitatea masculină
Adăugați nuci la salate
Nucile au un impact pozitiv asupra fertilității masculine. Acestea îmbunătățesc calitatea, cantitatea și vitalitatea spermatozoizilor, potrivit unui studiu publicat de la Universitatea din California.
Grăsime bună pe tot parcursul anului – salată de iarnă cu citrice și nuci
Vas de toamnă – dovlecei prăjiți cu nuci confiate
